Cepelinai

Sekdamas Giedriaus Vilpišausko nemariuoju kulinariniu palikimu, siūlau susipažinti su mano draugų tarpe jau kuris laikas išplitusia cepelinų valgymo ceremonija. Darome taip:

1. Sulaukiame Vasario 16-os.

2. Apskaičiuojame, kiek reikės bulvių, kad nepritrūktų, ir priskutame pilną kriauklę net su kaupu.

3. Dalį bulvių išverdame su mundyriais ir nulupame, supjaustome pora didelių svogūnų.

4. Virtas bulves sumalame mėsmale.

5. Nuplautas ir išrakinėtas skustas bulves sutarkuojame Mažeikių gamybos elektrine tarka, pirkta 1990 metais už talonus.

6. Į sutarkuotų bulvių masę įdedame šiek tiek vitamino C, kad nejuoduotų.

7. Tarkuotas bulves nusunkiame tinkleliu.

8. Sumalta kiauliena su prieskoniais išminkoma, įpilant šiek tiek šalto vandens ir įdedant svieste pakepintų svogūnų. Supjaustoma šoninė arba rūkyti lašinukai spirgučiams.

9. Reikia suformuoti tautinį standartą atitinkančius cepelinus.

10. Cepelinai sudedami į gerai kunkuliuojantį pasūdytą vandenį ir verdami apie 20 minučių.

11. Cepelinai gali būti papuošiami vėliavėlėmis. Prieš pradedant valgyti cepelinus, sugiedama V.Kudirkos „Tautiška giesmė“.

The Wall Vingio parke

Vasario 16 ir Kovo 11

Prisiminkit, mano vaikai, kai Vasario 16-ąją koks hiperpatriotas akis išvertęs sveikins Jus su Nepriklausomybės diena - skelkit jam tiesiai į tarpuragę. 

Vasario 16 buvo atkurta Lietuvos valstybė.

Jei taip pat bandys sveikint Kovo 11-ąją - skelkit dar sykį. 

Kovo 11-ąją buvo atkurta Lietuvos Nepriklausomybė.

Lietuva visada buvo, yra ir bus nepriklausoma tol, kol bus sekamos pasakos, dainuojamos dainos ir praeidamas pro kryžių pamiškėj praeivis nusiims kepurę.

Neturiu omeny tų pasakų, kurias seka Kirkilas, ar Radži dainų, juk ir nereikia tikėtis gėrio iš tų, kurių proteliai tėra atėjūnų gudriai užmaišyta košė.

Signatare, šiandien kronikos kadruose pažvelk į savo akis -  taip jos degė Kovo 11-ąją, kol dar nebuvai išmiklinęs rankos kyščiot į Lietuvos kišenę.